Tablette Lait Papouasie 58%

Palette aromatique : 
Un chocolat aux notes lactées avec une fin en bouche qui rappelle le "dulce de leche" et la crème au chocolat. 

Terroir : 
Moins sucrées et plus riches en cacao que les chocolats au lait traditionnels, les tablettes de cette collection sont un équilibre délicat entre les notes aromatiques de nos cacaos pures origines et celles réconfortantes et gourmandes du lait. 
TERROIR : Les fèves proviennent de la coopérative Ebier Suth qui travaille avec une centaine de petits planteurs du village de Ransiki à l’est de la Papouasie. À Ransiki, la protection des écosystèmes est une priorité. Tous les cacaoyers sont cultivés en agroforesterie. Ebier Suth opère avec les petits planteurs selon un protocole qui garantit la constance et l'homogénéité de la qualité.