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Tablette Noir Bolivie 74%
Description
Palette aromatique :
Un chocolat végétal, boisé dans lequel on peut percevoir de subtiles notes de beurre.
Terroir :
Les fèves d’exception de cette tablette proviennent de la région de l’Alto Beni à l’ouest de la Bolivie.
Le cacao qui bénéficie d’une certification bio, y est cultivé par de petits producteurs locaux qui travaillent tous en agroforesterie dans un système bénéfique à la biodiversité.
Ils sont membres de la coopérative EL CEIBO qui collecte, fermente et sèche les fèves selon un protocole précis et maîtrisé qui garantit l’homogénéité et la constance de leur qualité.
Poids : 75g
*Nos tablettes de chocolat sont conçues avec soin, avec un pourcentage de cacao variant entre 74% et 75%. Cette petite variation témoigne de notre démarche artisanale, mettant en avant la qualité et l'authenticité. Chaque fournée est unique, soulignant notre engagement à vous proposer un chocolat d'exception.
