Tablette Noir Colombie 70%

Chocolat noir 70% de cacao Pure Origine Colombie. Chocolat aux notes de fleurs et de fruits secs.

Palette aromatique : 
Un chocolat légèrement acidulé avec  des notes herbacées et épicées sur une  douce base de cacao. 

Terroir : 
Les fèves de cette tablette ont été cultivées dans le département de Tumaco au sud ouest de la Colombie. Une association de femmes, Afromuvaras , achete le cacao frais de divers producteurs de la region, centralise et contrôle le qualité de la fermentation , du séchage et du tri. Toutes  les familles de cette region cultivent le cacao en agroforesterie, permettant ainsi la préservation et de développement de la biodiversité colombienne.

Poids : 75g
Prix au kg : 113 euros.