Tablette de chocolat Noir République Dominicaine

Les fèves de cette tablette proviennent de la plantation agroforestière Monte Adentro située dans la province Hermanas Mirabal. Elles font partie de la collection Tanama qui regroupe des profils aromatiques complexes et novateurs. Don Arsenio, le propriétaire de la plantation, connaît chacun de ses arbres qu’il soigne et entretient méticuleusement. Il préserve ainsi des génétiques anciennes que peu d’autres conservent, et contribue à la qualité distinctive de ce microlot de la collection Tanama.

PALETTE AROMATIQUE :
Un chocolat rond et gourmand caractérisé par ses notes de cacao, de fruits secs, de miel et une longueur en bouche généreuse qui évoque le pain d’épices.

Poids net : 75 grammes