Tablette Noir Vénézuela 90%

Chocolat noir 90% de cacao Pure Origine Venezuela.

Palette aromatique : 
Un chocolat vif, citrique, dans lequel se superposent des notes de fruits frais, de fruits secs et de sucre brun.

Terroir : 
Superbe mélange de fèves criollos et trinitario en provenance de la plantation La Sabaneta, une plantation privée, située dans le village de Choroni situé au nord du Venezuela. Vieille de plus de 100 ans, La Sabaneta est un endroit unique qui ressemble à une forêt tropicale. Les cacaoyers y poussent parmi les épices et les fleurs, entourés de grands arbres anciens. Daniela Gonzales, la propriétaire de La Sabaneta, rémunère le personnel à un salaire supérieur au minimum vénézuelien et leur offre 3 repas par jour.

Poids : 75g