Acheter du chocolat en poudre de qualité

Vous connaissez sûrement le chocolat sous sa forme la plus répandue, à savoir en carreaux de chocolat. Noir, blanc ou au lait, le chocolat séduit petits et grands. Mais que dire du chocolat en poudre qui s’invite aussi bien au petit-déjeuner avec du lait comme au goûter sur une tartine au beurre ?

Voici comment bien choisir votre chocolat en poudre de qualité avec la maison Chapon.

Quelle est la différence entre du chocolat classique et du chocolat en poudre ?

Un chocolat en poudre n’est pas un chocolat classique, à savoir un chocolat solide.

La texture du chocolat en poudre ainsi que son goût varient.

Ainsi, dans le chocolat traditionnel, on retrouve principalement deux ingrédients que la fève de cacao et le beurre de cacao.

Ces éléments sont traités séparément avant d’être mélangés pour obtenir un chocolat solide.

Il n’est pas recommandé de mélanger du chocolat en poudre, même s’il est de qualité, et du chocolat solide. Pourquoi ? Parce que les particules sèches vont s’agglutiner et se coller les unes aux autres quand elles entreront en contact avec l’humidité du chocolat solide.

Au final, la texture sera granuleuse quand vous déciderez d’utiliser le chocolat en poudre pour votre boisson au chocolat, ce qui n’est pas souhaitable, avouons-le !

Comment choisir le meilleur chocolat en poudre ?

Le choix du chocolat en poudre de qualité est quelque chose qui n’est pas évident. Il existe tant de marques et de types de poudre de chocolat.

Il est important de prendre en compte certains critères :
• Choisir en fonction de vos préférences et de vos goûts : voulez-vous un chocolat en poudre conçu avec un chocolat noir corsé ? Ou quelque chose de plus doux ? Notre boite de chocolat en poudre de qualité chez Chapon, appelé Le Gamin et le Chocolat, est réalisée avec de la poudre de cacao à 79,6 %, de la poudre de lait écrémé et de la poudre de vanille de Madagascar.
• Une marque réputée : la maison Chapon est reconnue nationalement, en Europe et dans le monde pour son savoir-faire artisanal et la qualité de ses fèves de cacao.
• L’origine des fèves de cacao : chez Chapon, nous travaillons avec des fèves de cacao d’origine, c’est-à-dire provenant d’un seul pays producteur à chaque fois (Tanzanie, Afrique du Sud, Brésil, Pérou, Guatemala, Madagascar, etc.).

Les vertus d’un chocolat en poudre de qualité

Source de nutriments et d’antioxydants, le chocolat en poudre de qualité est aussi riche en sucre et en graisse, notamment pour les graisses saturées. Le chocolat en poudre de chez

Chapon possède une teneur réduite en sucre et en graisses.

C’est pourquoi la consommation de ce type de chocolat est à faire avec modération.

Le chocolat en poudre contient aussi des flavonoïdes qui sont des antioxydants qui luttent contre le vieillissement prématuré de nos cellules (contre les radicaux libres).

Enfin, le chocolat en poudre est riche en fer, en magnésium et en zinc qui offrent les bases énergétiques pour la journée.

Concernant les autres avantages du chocolat en poudre, on peut notamment citer les suivants :
• Inutile d’attendre que le chocolat fonde et refroidisse pour le boire ;
• Une solution plus économique par rapport au chocolat classique à faire fondre soi-même ;
• Un chocolat au goût plus léger et plus rafraichissant.

Quels sont les bienfaits du chocolat en poudre pour la santé ?

Boire du chocolat chaud avec un délicieux chocolat en poudre apporte une touche de nostalgie de notre enfance, c’est un aliment réconfortant qui rappelle des moments heureux en famille ou entre amis.

Bienfaits sur notre santé du chocolat en poudre de qualité :
• Baisse du risque de maladies cardiovasculaires grâce aux flavonoïdes.
• Amélioration de la cognition : meilleur travail de la mémoire ;
• Réduction du stress : le chocolat en poudre possède une substance appelée tryptophane qui se convertit en sérotonine dans le cerveau, un neurotransmetteur qui joue un rôle essentiel dans notre humeur et notre bien-être.

Avec Chapon, vous pouvez aussi acheter et offrir un coffret de chocolat ou choisir les meilleures papillotes au chocolat.