Comprendre le prix d’une tablette de chocolat

Devant la grande variété de produits chocolatés en boutique ou en grande surface, il est parfois difficile de trouver la tablette de chocolat qui allie qualité nutritionnelle et gourmandise. 

Quels critères ou quels ingrédients faut-il prendre en compte ? Est-ce cela que joue un rôle sur le prix de la tablette de chocolat ?

Bienfaits nutritionnels du chocolat

Pour comprendre pourquoi certains chocolats sont plus chers à l’achat que d’autres, il faut comprendre qu’un véritable chocolat en tablette offre des vertus nutritionnelles incomparables par rapport à un chocolat de votre supermarché habituel.

Le chocolat est en effet excellent pour la santé, car voici un aliment riche en nutriments comme le magnésium et les antioxydants qui travaillent à ralentir le vieillissement précoce des cellules.

Une tablette de chocolat artisanal avec une haute teneur en cacao (chez Chapon, nous proposons un chocolat noir avec un minimum de 70 % de cacao) apporte des bienfaits indiscutables sur notre santé.

Les antioxydants agissent surtout l’organisme an protégeant les cellules contre le stress oxydatif. Cela va aider à stimuler notre mémoire et à booster notre concentration.

Le chocolat artisanal est aussi un anti-fatigue et un antistress : précurseur de la production de sérotonines et d’endorphines, le chocolat dope ces hormones importantes à la régulation de notre sommeil et de notre humeur.

Enfin, le chocolat artisanal possède des flavonoïdes qui participent à lutter contre les pathologies cardiovasculaires.

On comprend dès lors qu’un chocolatier artisanal propose un prix plus élevé pour une tablette de chocolat par rapport à un chocolat industriel qui contient un fort taux de sucre et d’additifs.

Nos 5 conseils pour bien choisir sa tablette de chocolat

Pour bien interpréter le prix d’une tablette de chocolat, il est important de savoir comment le sectionner pour l’apprécier à sa juste valeur.

Voici 5 conseils avisés pour cela :
• Bien lire la liste des ingrédients : cette liste doit être relativement courte et simple à comprendre. Une tablette de chocolat de qualité comme nous le faisons dans la maison, Chapon possède 3 ingrédients majeurs que sont la pâte de cacao, le sucre et le beurre de cacao. S’il y a d’autres ingrédients, c’est qu’il y a présence d’additifs (huile raffinée, arôme artificiel, édulcorant) ou des ingrédients transformés.
• Veillez aux additifs : nous le redisons, une bonne tablette de chocolat ne doit pas contenir d’additifs. Sans compter que cela est mauvais pour la santé, cela augmente le prix de la tablette de chocolat.
• La teneur en sucre : le sucre (raffiné) est le pire ennemi de notre organisme. Il fait grossir et crée une dépendance. Un vrai chocolat en tablette ne possède pas trop de sucre. Pour le savoir, vérifiez que le sucre ne figure pas le 1er ingrédient dans la liste de composants.
• Choisir du chocolat noir : ce chocolat se démarque des autres chocolats en raison de sa teneur en cacao plus importante. Cela le rend plus nutritif. Avec un fort taux en cacao, il y a de fortes chances d’avoir moins d’ingrédients ajoutés dans la tablette de chocolat. Chez Chapon, notre chocolat noir commence à partir de 70 % de cacao.
• Un chocolat éthique et bio : le meilleur chocolat est un chocolat sans pesticide ni produits chimiques de synthèse. Le chocolat Chapon répond à ces critères d’exigence.

Si le chocolat artisanal est un peu plus cher que le chocolat dans les grandes surfaces, c’est avant tout parce qu’il contient davantage de cacao et que le taux en sucre est nettement moindre. Un chocolat d’origine pour tous les palais.

Dans nos chocolateries ou en ligne, vous pourrez commander des chocolats de Noël en ligne ou des tablettes de chocolat pistache.