Tablette Noir Philippines 75%

Palette aromatique : 
Chocolat vivifiant et rafraîchissant aux notes de fruits jaunes et de noix

Terroir :
Cacao provenant de l’île de Mindanao dans la région de Davao au sud de l’archipel des Philippines. Notre partenaire, la coopérative Paquibato, achète le cacao frais aux petits producteurs de la région. Tous cultivent le cacao en agroforesterie et contribuent à accroître la biodiversité et à protéger les fragments forestiers restants. Après leur récolte, les fèves sont fermentées dans des caisses en bois et séchées sous le soleil philippin.

Poids : 75g.