Découvrez la tablette de chocolat rose !
Si vous trouvez que le chocolat noir est trop amer à votre goût, si vous trouvez que le chocolat au lait ou blanc est trop doux pour votre palais, alors il existe une alternative très appréciable et encore peu connue : la tablette de chocolat rose.
Qu’est-ce que la tablette de chocolat rose ?
Conçue à partir du cacao rubis, la tablette de chocolat rose s’imprègne d’une teinte naturelle rosée.
Elle se distingue aussi par une saveur particulièrement fruitée et sucrée en ajoutant une pointe d’agrumes. Vous penserez peut-être aux orangettes au chocolat en les consommant.
Ce chocolat unique possède une grande quantité de polyphénols que les tablettes de chocolat classique n’ont pas. Cela est dû naturellement à la fermentation spéciale des graines pour qu’elles ne perdent ni leurs couleurs naturelles ni leurs saveurs singulières.
La tablette de chocolat rose est généralement surnommée le « 4e chocolat » après le chocolat au lait, le chocolat noir et le chocolat blanc.
Les fèves de ce cacao rose sont cultivées et récoltées au Brésil, en Équateur et en Côte d’Ivoire.
Ce cacao singulier ne possède ni saveurs de baies, ni baies, ni colorants. Mais il a ce petit côté crémeux unique.
La tablette de chocolat rose est incontestablement une expérience gustative qui va ravir les gourmets et les gourmands. Ni amer, ni laiteux, ni trop sucré, il semble que ce chocolat convient à tout le monde.
Il possède sa propre saveur qui est malgré tout plus complexe que celle du chocolat blanc.
Cette tablette de chocolat couleur rubis est unique au monde.
Aucun colorant ni arôme n’ont été ajoutés.
Voici une tablette de chocolat au goût crémeux et doux, légèrement comparable à celui du chocolat blanc.
En fin de bouche, vous retrouvez une fine note fruitée et acide qui rappelle les fruits rouges.
Un chocolat rose bon pour la santé
Quand on y regarde de plus près, il est difficile de se rendre si le chocolat rose s’avère plus sain qu’un chocolat noir à 70 voire à 85 % de cacao.
Et pourtant la tablette de chocolat rose et votre meilleure alliée.
Avec ses fèves de cacao couleur rubis qui lui donnent sa teinte, elle détrône le chocolat noir sur le plan nutritionnel.
Contenant des polyphénols en plus grand nombre par rapport aux autres types de chocolats, le chocolat rose a des vertus antioxydantes plus marquées.
Même si tous ses avantages ne sont pas encore reconnus, on sait que le chocolat rose agit comme un antioxydant, ce qui permet de ralentir la vieillesse de nos cellules.
En consommer avec modération régulièrement aide à maintenir un bon état de santé de votre organisme.
Il faut penser que le chocolat rose possède aussi des flavonols qui contiennent de l’acide stéarique comme les autres chocolats. La différence, ici, est que ces flavonols n’augmentent pas le taux de cholestérol dans le sang.
Idéaux pour des desserts pas trop sucrés, sa couleur rose saisissante et son goût légèrement affirmé vont séduire toutes les papilles.
Chez Chapon, dans notre fabrique de chocolat, nous avons à cœur de vous faire découvrir le meilleur du chocolat artisanal.
Nous choisissons nous-mêmes nos fèves de cacao pour vous présenter des chocolats dits d’origine, c’est-à-dire dont la fève provient d’une seule région.
Au même titre que la tablette de chocolat rose, nous vous invitons à découvrir nos tablettes de chocolat noir (Pérou, Nicaragua, Venezuela, Afrique du Sud, Pérou), nos tablettes de chocolat au lait (avec ou sans noisettes, avec ou sans fruits secs) et nos tablettes en chocolat blanc.