Comment est fait le chocolat blanc ?

Cette gourmandise sucrée présente une texture fondante et au goût délicat. Cependant, vous vous posez la question comment est fait le chocolat blanc ? Chapon vous présente les secrets de fabrication de ce chocolat très apprécié des familles. Retrouvez aussi un choix varié de tablettes en vente sur notre boutique en ligne et dans nos chocolateries franciliennes.

Comment est fait le chocolat blanc ?

Le chocolat blanc est un produit qui se démarque par l'absence de cacao solide. Contrairement au chocolat noir ou au lait, il ne contient pas de poudre de cacao, mais seulement du beurre de cacao. Cette matière grasse est issue des fèves de cacao. Pour fabriquer du chocolat blanc, on utilise donc majoritairement du beurre de cacao, du sucre et du lait en poudre.

Chez Chapon, nous sélectionnons les meilleurs ingrédients pour assurer à la fois une texture douce et une saveur subtile. Le beurre de cacao est l’élément principal qui donnera au chocolat blanc sa couleur crème caractéristique et sa texture fondante. Le chocolat sera ensuite délicatement mélangé et chauffé afin d’obtenir un mélange homogène. Il sera ensuite moulé sous forme de tablettes ou de douceurs chocolatées, disposées dans les coffrets de la Maison Chapon.

Comment se fabrique le chocolat blanc ?

La fabrication du chocolat blanc nécessite plusieurs étapes successives. Tout débute par l'extraction du beurre de cacao. Ce beurre sera ensuite mélangé avec du sucre et du lait en poudre pour créer la base du chocolat blanc. Le mélange est chauffé à une température définie pour obtenir une consistance fluide. Enfin, il sera tempéré afin de lui donner une belle brillance et une texture lisse.

Chez Chapon, chaque étape de la fabrication est contrôlée avec le plus grand soin pour s'assurer que la qualité soit au rendez-vous. Nos chocolatiers font appel à un savoir-faire artisanal pour offrir des produits d’exception. Nos chocolats blancs, disponibles en ligne sous forme de tablettes et coffrets, sont parfaits pour offrir ou pour se faire plaisir lors d’une pause gourmande.

Sur notre site, vous aurez le choix entre de multiples références de tablettes blanches. Vous pourrez notamment commander un chocolat blanc Yuzu et grains de noisettes grillées. Découvrez la composition détaillées et les valeurs nutritionnelles (protéines, glucides …) sur la fiche-produit de ce chocolat blanc.

Quelle est la différence entre le chocolat noir et le chocolat blanc Chapon ?

La principale différence entre ces chocolats réside dans leur composition. Le chocolat noir contient des fèves de cacao broyées, donnant au produit son goût intense et sa couleur foncée. En revanche, le chocolat blanc ne contient que du beurre de cacao, ce qui explique son goût plus doux et sa couleur claire. Le chocolat noir est également plus riche en antioxydants grâce à la présence de la poudre de cacao.

Vous savez comment est fait le chocolat blanc à présent. Chez Chapon, nous proposons une large gamme de tablettes et d’assortiments de chocolats, du chocolat noir intense au chocolat blanc crémeux. Que vous préfériez la puissance du chocolat noir ou plutôt la douceur du chocolat blanc, vous trouverez des produits adaptés à vos envies sur notre boutique en ligne. Par ailleurs, nos assortiments et coffrets constitueront également des cadeaux parfaits pour les amateurs de chocolat de qualité.

Quel que soit le chocolat blanc choisi, vous profiterez toujours des mêmes avantages : paiement sécurisé et livraison rapide ! 

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